Przygotuj się na zaskoczenie tymi niesamowicie lekkimi i aromatycznymi ciasteczkami cytrynowymi bez masła. Idealny przepis na zdrowsze Święta Bożego Narodzenia, ale wciąż równie pyszne!
Przewiewne i zdrowe ciasteczka cytrynowe na święta
Składniki :
- Mąka : 200g
- Cukier : 100 gramów
- Oliwa z oliwek : 60ml
- Jajka : 1
- Sok cytrynowy : 3 łyżki
- Skórki z cytryny : 2 cytryny
- Proszek do pieczenia : 1 łyżeczka
- Sól : szczypta
Przygotowanie :
- Sucha mieszanka : Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
- Mokra mieszanka : W drugiej misce wymieszaj oliwę z oliwek i cukier. Dodać jajko, sok i skórkę z cytryny. Ubijaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
- Połącz mieszaniny : Dodać suchą mieszankę do mokrej i mieszać aż do uzyskania pasty.
- Uformuj ciasteczka : Z ciasta formuj małe kulki i lekko je spłaszczaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Gotowanie : Rozgrzej piekarnik do 180°C i upiecz ciasto ciasteczka przez 10-12 minut, aż lekko się zarumieni.
- Chłodzenie i wykończenie : Poczekaj, aż ciasteczka ostygną na kratce. Dla świątecznego efektu można posypać je cukrem pudrem.
Te ciasteczka cytrynowe doskonale nadają się do świątecznej herbaty lub jako prezent dla smakoszy. Ich lekka konsystencja i cytrynowy smak zachwycą każde podniebienie, nawet najbardziej wymagające. Miłej degustacji i wesołych świąt! 🍋🎄🍪
