Wegetariańska faszerowana cukinia: zdrowe i smaczne danie

Poznaj zdrowy i smaczny przepis z naszą wegetariańską faszerowaną cukinią. Cukinie wypełnione warzywami i komosą ryżową stanowią idealne danie główne jako sycący i pełen smaku posiłek wegetariański.

Składniki na wegetariańskie faszerowane cukinie:

• 4 średnie cukinie
• 100 g komosy ryżowej
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 100g grzybów
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 100 g tartego sera (opcjonalnie)

Przygotowanie krok po kroku idealnego wegetariańskiego faszerowanego cukinii:

1. Przygotowanie cukinii: Cukinię myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy łyżką. Zarezerwuj mięso.
2. Gotowanie komosy ryżowej: Ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, grzyby i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj miąższ cukinii i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
4. Składanie cukinii: Do mieszanki warzywnej dodać ugotowaną komosę ryżową, sól i pieprz. Tą mieszanką napełnij wydrążone cukinie i posyp tartym serem, jeśli chcesz.
5. Gotowanie cukinii: Umieść nadziewaną cukinię w naczyniu do zapiekania i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20–25 minut lub do momentu, aż cukinia będzie miękka, a ser złocisty.

Rozkoszuj się wegetariańskimi nadziewanymi cukiniami – pożywnym i pysznym posiłkiem, który zachwyci każdego smakosza.