Halloween jest tuż za rogiem, a czy jest lepszy sposób na świętowanie niż pyszne, pikantne ciasto dyniowe? Zainspirowany sławnymi ciasto dyniowe Amerykański, ten przepis powraca do klasyki z wykwintną nutą czekolada i kokos. Łatwe w przygotowaniu, zachwyci małych i starszych słodkimi i pikantnymi smakami. Dowiedz się, jak zrobić tę słodką tartę, która z pewnością stanie się obowiązkowym elementem Twoich Halloweenowych wieczorów.
Składniki :
Na ciasto na 8 kawałków
Na ciasto:
- 250 g mąki
- 125 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
- 50 g cukru pudru
- 1 szczypta soli
- 1 jajko
Do dekoracji:
- 500 g puree z dyni (możesz użyć niebieska dynia, z Węgierska dynia lub dynia piżmowa)
- 150 g czekolada stopiona czerń
- 100 g brązowego cukru
- 2 jajka
- 200 ml mleka orzech kokosowy
- 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 szczypta zmielonych goździków
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
- W salaterce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
- Dodaj zimne masło i wyrabiaj opuszkami palców, aż uzyskasz piaszczystą konsystencję.
- Dodaj jajko i mieszaj, aż uformuje się gładka kula ciasta.
- Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (gr. 6).
- W dużej misce wymieszaj puree z dyni z brązowym cukrem.
- Dodać jajka, mleko orzech kokosowy, przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki) i czekolada ciekły. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką mieszaninę.
3. Składanie ciasta:
- Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i wyłóż wysmarowaną masłem formę do tarty.
- Nakłuj spód widelcem, aby zapobiec pęcznieniu podczas pieczenia.
- Na ciasto wylać przyprawione nadzienie dyniowe.
4. Gotowanie:
- Piec tartę około 45 minut, aż nadzienie stwardnieje, a ciasto będzie złotobrązowe.
- Przed podaniem ostudź, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.
Wideo:
Odmiany i porady:
- Alternatywa dla squasha: Jeśli nie możesz znaleźć niebieska dynia Lub Węgierska dynia, Tam dynia piżmowa lub dynia są doskonałymi substytutami.
- Wersja wytrawna: Dla pikantny placek, pominąć cukier i słodkie przyprawy, dodać ser typu feta lub ser kozi i wymieszać ze świeżymi ziołami. Zainspiruj się przepisami z Chefnini Lub Luiza Grenadyna za kreatywne pomysły.
- Konsystencja puree: Upewnij się, że puree dynia jest dobrze osuszona, aby ciasto nie było zbyt płynne.
- Dekoracja: Posyp to tarta z chipsami czekolada lub wiórki kokosowe dla jeszcze smaczniejszej prezentacji.
Dlaczego ten przepis jest obowiązkowy na Halloween?
To pikantne ciasto dyniowe łączy tradycje Halloween z niespodzianką. Rozgrzewające przyprawy doskonale łączą się ze słodyczą dyni i kremowością dyni czekolada. Mleko orzech kokosowy wnosi egzotyczny smak, który miło zaskoczy Twoich gości. To jest przepis na słodką tartę idealny, aby zaimponować podczas wieczorów tematycznych.
