Ten przepis na domowy chleb bez wyrabiania jest najłatwiejszy na świecie

Czy zawsze marzyłeś o wypieku własnego chleba bez spędzania godzin w kuchni? Odkryj ten magiczny przepis na chleb bez ugniatania, który nie wymaga użycia robota ani skomplikowanej techniki. W kilku prostych krokach przygotuj chleb chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, godny rustykalnej bagietki lub wiejskiego chleba.

Składniki :

• 500g mąki (białej na 1 pieczywo białelub uzupełnij dla a chleb pełnoziarnisty)
• 1 saszetka suche drożdże serek piekarski (lub 20g świeże drożdże)
• 1 łyżeczka soli
• 350 ml letniej wody
• Opcjonalnie: nasiona na wierzch (sezam, mak)
• Trochę mąki do formowania

Przygotowanie (10 minut pracy, bez ugniatania):

1. W dużej misce, wymieszaj mąkę i sól. Dodaj suche drożdże (jeśli używasz świeże drożdżenajpierw rozcieńczyć w niewielkiej ilości letniej wody).
2. Wlać letnią wodę stopniowo, mieszając drewnianą łyżką. Ciasto powinno być lepkie i jednolite.
3. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na co najmniej 2 godziny w temperaturze pokojowej. Dla lepszego efektu można pozostawić ciasto do wyrośnięcia na noc.
4. Rozgrzej piekarnik w temperaturze 240°C. Jeśli masz żeliwne naczynie żaroodporne (np chleb z szybkowaru), włóż je razem z pokrywką do piekarnika, aby się nagrzało.
5. Obficie posyp mąką powierzchnię roboczą i wlać do niego ciasto. Bez ugniatania szybko uformuj kulę lub kształt. magiczna różdżka. Można też formować bułki na kanapki.
6. Połóż ciasto w rozgrzanym naczyniu żaroodpornym (uważać, żeby się nie przypaliło), według uznania posypać mąką lub nasionami i przykryć.
7. Upiec przez 30 minut z założoną pokrywką, następnie zdejmij pokrywkę i kontynuuj gotowanie przez 10 do 15 minut, aby uzyskać złotą skórkę.

Wideo:

Porady:

• Bez robota : Ten przepis nie wymaga specjalnego sprzętu, wystarczy miska i łyżka.
• Aby uzyskać mocniejszy smak, można dodać łyżkę stołową zaczyn naturalny dla preparatu.
• Zmieniając mąki, otrzymasz różne rodzaje pieczywa: spróbuj z mąką żytnią lub orkiszową.
• Dla pokruszony chleb bardziej miękkie, dodać do ciasta odrobinę mleka i masła.
• Dodaj aromatyczne zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, aby nadać swojemu chlebowi smak.

Dlaczego ten przepis jest magiczny?

Ten łatwy chleb nazywany jest „magicznym chlebem”, ponieważ w przeciwieństwie do tradycyjnych przepisów nie wymaga wyrabiania. Długa fermentacja pozwala na naturalny rozwój glutenu, dając zwiewny miękisz i chrupiącą skórkę. Jest to idealna metoda dla tych, którzy chcą świeżego pieczywa bez poświęcania zbyt dużej ilości czasu.