Przepis na łatwe kalmary

Składniki :

– 1 kg kalmarów
– 4 szalotki
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 puszka przecieru pomidorowego
– 2 ząbki czosnku
– 1,5 wytrawnego białego wina
– Sól i pieprz
– 1 dl wody
– 1 łodyga selera, szafranu, pietruszki

Przygotowanie

1. Oczyść kalmary i pokrój je na kawałki.
2. Obierz i posiekaj szalotki.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż kalmary z szalotką. Dodać przecier pomidorowy, rozgnieciony czosnek, białe wino, wodę, seler i doprawić.
4. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
5. Posypać posiekaną natką pietruszki.
6. Podawać z ryżem.