Przygotuj się na zadziwienie swoich gości nieodparcie słodkimi, domowymi kandyzowanymi kasztanami. Te małe, słodkie cuda, na ogół drogie w sklepach, można przygotować w domu z kilku prostych składników.
Glazurowane kasztany: najlepsza świąteczna uczta
Składniki :
- Kasztany : 1 kg (najlepiej już ugotowanego i obranego)
- Cukier : 1 kg
- Woda : 1 litr
- Strąk wanilii : 1
Przygotowanie :
- Przygotowanie kasztanów : Jeśli kasztany nie są jeszcze ugotowane i obrane, ugotuj je we wrzącej wodzie, a następnie ostrożnie usuń łupinę i skórkę.
- Robienie syropu : W dużym rondlu wymieszaj wodę, cukier i przekrojoną i wyskrobaną laskę wanilii. Doprowadzić do wrzenia, aby rozpuścić cukier.
- Gotowanie kasztanów : Delikatnie zanurzaj kasztany we wrzącym syropie. Zmniejsz ogień i gotuj bardzo delikatnie przez około 45 minut. Kasztany muszą pozostać w całości i nie pękać.
- Odpoczynek : Wyłącz ogień i pozostaw kasztany w syropie na 24 godziny, aby dobrze wchłonęły cukier.
- Wysuszenie : Następnego dnia ostrożnie wyjmij kasztany z syropu i połóż je na kratce do wyschnięcia na świeżym powietrzu przez co najmniej 2 dni. Obracaj je regularnie, aby równomiernie wyschły.
- Ochrona : Po wyschnięciu kandyzowane kasztany można przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Te domowe kandyzowane kasztany to nie tylko uczta dla kubków smakowych, ale także wnoszą odrobinę elegancji i wyrafinowania do uroczystości. Prawdziwą przyjemnością jest dzielenie się… lub zatrzymanie dla siebie! 🌰✨🎄
