Czas przygotowania : 20 minut
Czas gotowania : 10 minut
Porcje: 4 osoby
Moules marinières to charakterystyczny przepis kuchni francuskiej. Ten szybki i prosty przepis zapewni Ci przyjemność degustacji świeżych małży o smaku morza.
Składniki :
- 2 kg małży
- 2 szalotki
- 3 ząbki czosnku
- Pęczek pietruszki
- 50 g masła
- 1 kieliszek białego wytrawnego wina
- Sól i pieprz
Przygotowanie :
1. Czyszczenie form
Małże opłucz zimną wodą i wyszczotkuj, aby usunąć zanieczyszczenia. Usuń „brody” z foremek, czyli wystające nitki.
2. Przygotowanie szalotki i czosnku
Obierz i drobno posiekaj szalotkę i czosnek.
3. Gotowanie małży
W dużym rondlu rozpuścić masło. Dodaj posiekaną szalotkę i czosnek, a następnie małże. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie małże pokryły się masłem. Dodaj białe wino i przykryj. Gotuj na dużym ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie małże się otworzą.
4. Finalizacja
Gdy małże się ugotują, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i dobrze mieszamy. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
I gotowe, małże marinières są gotowe do spożycia!
Rozkoszuj się pysznymi Moules Marinières, ponadczasowym klasykiem, który przeniesie Cię bezpośrednio nad morze!
