Łatwy przepis na wegańskie i bezglutenowe świąteczne ciasteczka z kwiatem pomarańczy

Jest początek grudnia i w dniu, w którym piszę ten przepis, śnieg pokrywa okolicę naszego domu bardzo cienką białą warstwą. Wpadłam też na pomysł zaproponowania Wam przepisu na ciasteczka, które wprawią Was w bożonarodzeniowy nastrój. Aby to osiągnąć, będziesz potrzebować ciastka świąteczne z kwiatem pomarańczy, foremki do ciastek w kształcie przedmiotów bożonarodzeniowych.

Składniki :

– 200 g mąki bezglutenowej (mąka ryżowa, mąka z komosy ryżowej)
– 100 gramów proszku migdałowego
– 100 gramów cukru
– Pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 125 gramów margaryny
– Cztery łyżki mleka roślinnego
– Pół łyżki kwiatu pomarańczy
– 40 gramów kandyzowanych owoców (pomarańczy lub melona)

Przygotowanie (20 minut)

1 – Do miski robota kuchennego włóż mąkę, proszek do pieczenia, proszek migdałowy i cukier
2 – Wmieszaj robota
3 – Kandyzowane owoce pokroić na małe kawałki, włożyć je do robota i ponownie wymieszać
4 – Do miski dodaj margarynę i uruchom robota
5 – Gdy ciasto będzie już piaszczyste, dodaj mleko roślinne i kwiat pomarańczy, pozostawiając robota pracującego.
6 Gdy uzyskasz ciasto w nieklejącą się kulę (dodaj mąki jeśli nie) włóż do lodówki na 20 minut
7 – Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i za pomocą foremek do ciastek formuj kształty (o grubości od trzech do czterech milimetrów)
8 – Posmaruj ciastka mlekiem roślinnym, aby je zrumienić
9 – Piec 10 minut w temperaturze 180 stopni.