Łatwy przepis na perliczkę z mlekiem kokosowym

Składniki :

– 1 perliczka
– 200 g pieczarek
– 50 g masła
– 1 cytryna
– 5 łyżek mleka kokosowego
– 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
– 25 cl crème fraîche
– 2 szczypty gałki muszkatołowej
– Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Perlicę pokroić na kawałki i usunąć skórę.
2. Obierz i posiekaj grzyby.
3. Rozpuść masło w żaroodpornym naczyniu żaroodpornym i podsmaż kawałki perliczki.
4. Sól i pieprz.
5. Wyciśnij cytrynę i polej sokiem mięso.
6. Gotuj przez 10 minut na średnim ogniu.
7. Dodaj mleko kokosowe i startą gałkę muszkatołową.
8. Nałożyć pokrywkę na naczynie żaroodporne i piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę, termostat 180°.
9. Do naczynia żaroodpornego na 15 minut przed końcem gotowania wlać skrobię rozcieńczoną w crème fraîche.
10. Zjedz z gorącym ryżem kreolskim.