Składniki :
– 350 g ciecierzycy
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 4 łyżki oleju rzepakowego
– 4 ząbki czosnku
– Sól
– 2 cytryny
Przygotowanie
1. Dzień wcześniej namocz ciecierzycę w 1,5 litrze wody z łyżką sody oczyszczonej na 12 godzin.
2. Następnego dnia odcedź je. I gotuj je przez 2 godziny w garnku z osoloną wodą. Niskie ciepło.
3. Po ugotowaniu odcedź je, aby móc łatwo usunąć skórkę.
4. Zmiksuj ciecierzycę, dodaj zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, olej i sól.
