Kulinarna rewelacja: Tagine z kurczakiem z warzywami i suszonymi śliwkami, podróż dla zmysłów

Odkryj sekret tagine z kurczakiem z warzywami i suszonymi śliwkami, a egzotyczny przepis które umilą Twoje wieczory. Eksplozja smaków, która przeniesie Cię bezpośrednio do serca marokańskich tradycji kulinarnych.

Tagine z kurczaka z warzywami i suszonymi śliwkami: tradycyjne danie w nowej odsłonie

Składniki :

• Kurze udka :4
• Marchew : 3, pokroić w krążki
• Cukinia : 2, pokroić w krążki
• Cebule : 2, mielone
• Czosnek : 3 strąki, posiekane
• Śliwki : 150 g, bez pestek
• Bulion z kurczaka : 500ml
• Tagine, przyprawy : 1 łyżka (kminek, kolendra, cynamon, kurkuma)
• Oliwa z oliwek : do gotowania
• Sól i pieprz : do smaku
• Świeża kolendra : dekorować

Przygotowanie :

1. Marynata do kurczaka : Wymieszaj udka z kurczaka z przyprawami tagine, czosnkiem, solą i pieprzem. Pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut.
2. Gotowanie kurczaka : W tagine lub dużym rondlu podsmaż udka kurczaka na oliwie z oliwek. Usuń i zarezerwuj.
3. Sofrito : W tym samym tagine, zrumienić cebulę aż staną się przezroczyste. Dodać marchewkę i cukinię i smażyć kilka minut.
4. Montaż : Włóż kurczaka z powrotem do tagine. Dodać śliwki i zalać bulionem z kurczaka. Przykryć i dusić około 40 minut.
5. Finalizacja : Sprawdź przyprawy i przed podaniem dodaj świeżą kolendrę.

Podawaj tagine z kurczaka z warzywami i suszonymi śliwkami z kuskusem lub marokańskim chlebem, aby uzyskać autentyczne doznania kulinarne. To bogate w smaki i kolory danie doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub wyjątkową okazję. Smacznego i ciesz się kulinarną podróżą! 🍗🥕🍇🌍