Festyny ​​Vol-au-Vent: Sekretny przepis na olśniewające Święta Bożego Narodzenia

W tym roku zadziw swoich gości domowymi vol-au-ventami, tradycyjnym przepisem, który doda elegancji Twojemu świątecznemu stołowi. Dowiedz się, jak łatwo zrobić te małe kulinarne cuda.

Niezapomniane Vol-au-Vents na magiczne imprezy

Składniki :

• Ciasto francuskie : 2 rolki
• Pierś z kurczaka : 200 g, ugotowane i pokrojone w kostkę
• Grzyby : 150 g, pokrojone
• szalotki : 2, drobno posiekane
• białe wino : 100ml
• Gęstą śmietanę : 200ml
• Żółtko jaja : 1, do brązowienia
• Masło : 2 łyżki stołowe
• Mąka : 1 łyżka stołowa
• Bulion z kurczaka : 200ml
• Sól pieprz : do smaku
• Świeża pietruszka : dekorować

Przygotowanie :

1. rozgrzany piekarnik : w temperaturze 200°C.
2. Pokrój ciasto : Użyj okrągłej foremki do ciastek, aby wyciąć z ciasta kółka ciasto francuskie. Za pomocą mniejszej foremki do ciastek wytnij środek połowy okręgów, tworząc pierścienie. Pełne kółka posmaruj żółtkiem, nałóż na nie krążki i ponownie posmaruj.
3. Gotowanie vol-au-vents : Piec przez 15 do 20 minut, aż uzyska złoty kolor.
4. Przygotowanie nadzienia : Na maśle podsmaż szalotkę i grzyby. Dodać mąkę, następnie zgasić białym winem. Dodaj bulion z kurczaka i poczekaj, aż zgęstnieje. Następnie dodaj crème fraîche, kurczaka, sól i pieprz.
5. Montaż : Napełnij vol-au-vents nadzieniem, udekoruj świeżą natką pietruszki.

Te vol-au-vents, zarówno chrupiące, jak i kremowe, będą główną atrakcją Twojego świątecznego posiłku. Idealne na świąteczną przystawkę lub szykowny aperitif, zachwycą podniebienia Twoich gości. Wesołych Świąt i smacznego! 🌟🥂🎄